RUTA DE TURISMO RURAL COMUNITARIO PENÍNSULAR

Resumen Ejecutivo 

Desde hace varios años el auge del turismo en la zona ha desplazado todas aquellas actividades y costumbres de nuestros antepasados, este fenómeno que llamamos turismo ciertamente a cambiado el modo de vivir en las comunidades del distrito de Cóbano, Costa Rica, esto no sería un problema tan serio si los dueños de hoteles y agencias tour operadoras fueran los propios habitantes nativos de esta zona, el problema radica en que casi todo está en manos de extranjeros, este proceso ha provocado una gran diferenciación de estratos sociales grandes problemas de desempleo y desplazamiento de familias enteras. La idea de realizar este estudio es precisamente dar una oportunidad a ese sector de poder atraer un segmento de turismo que busque proyectos rurales y así que los ingresos por este concepto quede repartido más uniforme y no en manos de unos cuantos. La labor no es fácil esta propuesta debe ser acompañada como bien se menciona en las recomendaciones, de una efectiva capacitación de personal y una fuerte campaña promocional, que muestren un cambio fuerte en la etapa operativa de cada proyecto.
Cuando hablamos de turismo rural comunitario, nos referimos a aquella actividad turística comercial que se realiza en una determinada comunidad, donde los prestadores de servicios son miembros del mismo pueblo y su principal producto es la convivencia entre visitantes y pobladores, es un compartir hábitos de vida, costumbres y el disfrute del patrimonio cultural de cada lugar. 
Este trabajo plantea como objetivo crear una ruta de turismo rural en la península de Nicoya, se pretende que varias unidades locales de producción integren una ruta. Para seleccionar los proyectos se hizo un diagnóstico sobre las posibles alternativas, se realizó una primera visita para este fin y en una segunda se procede a realizar una entrevista.   
Después de una lista de seis posibles opciones para la ruta, se eligen cuatro finalmente, cada una de ellas fue evaluada de acuerdo a los siguientes puntos: 

Características generales del proyecto que denotan un potencial para la ruta (ubicado en la línea de turismo rural) Ubicación geográfica del proyecto y rutas de acceso. Organización general del proyecto que se denote interés y con peso en su antigüedad. Infraestructura o instalaciones existentes aprovechables Proyecto activo y estabilizado con base en su unidad productiva que cuenta con algún apoyo gubernamental. Inclusión dentro de sus prácticas algún sistema sostenible o de respaldo para con la naturaleza. Número de empleados del proyecto y con algún impacto social. Proyecto emisor de costumbres o tradiciones propias de esta zona del país. De acuerdo a ello terminamos por elegir las siguientes alternativas:
La Granja Orgánica, Trapiche Don Trino, Pescadores Artesanales de Cabuya, Proyecto Caprino La Esperanza  Proyecto Caprino La Esperanza, ubicado muy cerca de la comunidad de Cóbano este proyecto es manejado por un grupo de mujeres muy capaces que han logrado hacer de su producto una oferta muy interesante. 
Se pretende que los turistas vean en este proyecto no solo la posibilidad de producir leche y queso de buena calidad con las cabras, si no que también conozcan la capacidad organizativa de estas mujeres que han logrado hacerse un mercado en la zona para sus productos.
Granja orgánica, ubicada en el corazón de La Península, esta granja refleja el diario vivir de las familias campesinas en esta región del país, se valoró en este proyecto la decisión de una familia propietaria de un pequeño terreno en Cóbano, el deseo por establecer prácticas compatibles con el ambiente, los sistemas establecidos son un ejemplo de que si se puede producir sin alterar el medio ambiente a la vez que se combinan estas prácticas con platos y bocadillos fiel reflejo de las costumbres de nuestros abuelos. La granja es una combinación 

sistemática de prácticas ambientalmente sostenibles y sistemas pastoriles que dan un ejemplo de producción en un área bien reducida. 
Trapiche Don Trino, es una propiedad que conjuga una gran variedad de productos derivados del proceso de la caña de azúcar, esta actividad refleja los mecanismos de desarrollo que presentó la Península de Nicoya alrededor de los años 60s con el auge de los cultivos como lo son la caña de azúcar, el arroz y el ganado, este proyecto cuenta con un sitio acondicionado para producir caña de azúcar y otro preparado para realizar todo el proceso de extracción del jugo. 
Pescadores Artesanales de Cabuya, Está conformado por un grupo de lugareños específicamente en la comunidad de Cabuya quienes tienen vastos conocimientos en la rama de la pesca y se encuentran bien organizados, estas personas sale al mar en sus humildes lanchas en donde se vive toda una experiencia de pesca

Algunas conclusiones planteadas:
Mediante este proyecto se rescata gran parte de las costumbres que han hecho de esta zona un lugar con identidad nacional.
Este proyecto me ha permitido conocer una gran oportunidad de crear un producto diferente a todas las formas de turismo que se dan en esta zona, es gratificante ver que con ello podemos aportar un poco de nuestro esfuerzo al rescate de la cultura de esta región.
Si logramos concretar esta opción de desarrollo, estaremos dando posibilidad de mantenerse activas a algunas iniciativas locales de desarrollo que nos muestran las condiciones en las que se desarrollo la Costa Rica del pasado.
Con iniciativas como esta, es cómo podemos ir valorando y rescatando los legados de nuestros abuelos,  analizar las formas tan sensibles de operar los recursos para poder hacer que la tierra produzca y no depender de los recursos del extranjero.
Algunas recomendaciones propuestas son: 
Mejorar la capacitación del personal en todos los campos para mejorar el servicio prestado.  Conformar una organización local que permita luchar por los intereses de cada organización o empresa. Asociarse a organizaciones gubernamentales que les permita dar un soporte en cuanto a mercadeo y capacitación. 

Descargar aquí
http://www.uci.ac.cr/Biblioteca/Tesis/PFGMGTS48.pdf